7月11日我们团队来到了莽山西岭村，西岭村位于山脉腹地，青山环绕，绿树成荫，野生植物丰富。今天要体验的是用山上随处可见的一种野生植物——腐婢做豆腐。腐婢是一味有名的中草药，为马鞭草科植物，有清热解毒功效，可以作为野菜食用，也可将其制作成豆腐进行食用，因其碧绿透亮，如翡翠玉石一般，又名翡翠豆腐。

在当地奶奶的讲解下，我们一起学习了怎么制作“翡翠豆腐”。

第一步：采摘适量腐婢，将它洗净，放入簸箕；

第二步：把簸箕放在装入适量水的盆子上，将叶子在簸箕上反复揉搓直至叶子汁水全部挤出并过滤；

第三步：往草木灰中加入等量清水，用纱布包住泡湿的草木灰；

第四步：将草木灰水倒入过滤好的腐婢汁水中，搅拌均匀起沫静置凝固即可食用

按照以上步骤即可得到一份清凉解暑的“翡翠豆腐”，口感胜似果冻，冰凉清爽，放入白糖口味更佳。

含碱性高的草木灰水，是汁水凝固的关键。奶奶说：“翡翠豆腐是我们莽山的特色小吃，历史久远，随着人们生活水平不断提高，翡翠豆腐变成了一道绿色食品，尤其在夏天是一道当地人必吃的解渴消暑的饮品。”

制作结束，您不仅可以在品尝自己的劳动成果，还能与大家一同感受传统技艺的魅力。您会发现自己对食物的认识和体验得到了全新的提升。在快节奏的生活之中，我们更要去发现